Final Up to date:
How you can determine Adulterated: આંધ્ર પ્રદેશમાં 15 લોકો મિલાવટી દૂધ પીવાથી બીમાર પડ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં, દૂધ શુદ્ધ છે કે નહીં તે ચેક કરવાની રીતો જાણવી ખૂબ જરૂરી છે. હવે દૂધમાં માત્ર પાણી જ નહીં, પણ યુરિયા, ડિટર્જન્ટ જેવા ઝેરી પદાર્થો પણ મિક્સ કરીને વેચવામાં આવે છે.
દૂધ આપણા રોજિંદા ખોરાકનો મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે, પણ તેમાં ભેળસેળ હવે મોટી સમસ્યા બની ગઈ છે. એક સમયે લોકો દૂધને હાડકાં મજબૂત કરવાનો સૌથી કુદરતી ઉપાય હતો, પણ હવે એ આરોગ્ય માટે જોખમી બની ગયું છે. કારણ કે, દૂધમાં યુરિયા, ડિટર્જન્ટ, સ્ટાર્ચ જેવા ઝેરી પદાર્થો મિક્સ કરીને બજારમાં વેચાય છે. તાજેતરમાં આંધ્ર પ્રદેશના રાજમુંદરીમાં દૂધમાં ભેળસેળના કારણે ઘણા લોકો ગંભીર રીતે બીમાર પડ્યા હતા. જેમાંથી 15 લોકો હજુ પણ હોસ્પિટલમાં સારવાર લઈ રહ્યા છે. આ ઘટનામાં 5 લોકોના મોત પણ થયા છે.
આ સિવાય, એક દર્દી વેન્ટિલેટર પર છે, 6 લોકો ડાયાલિસિસ પર છે અને 8 દર્દીઓ વેન્ટિલેટર અને ડાયાલિસિસ બંને પર છે. ગુરુવારે સરકારે આ ઘટનાની સંપૂર્ણ માહિતી આપી હતી, જેના કારણે ભારે હલચલ મચી હતી. પોલીસ દૂધ સપ્લાય ચેન અને અસરગ્રસ્ત લોકોની ઓળખ માટે તપાસ કરી રહી છે. પણ, તમારી જાગૃતિ પણ એટલી જ જરૂરી છે. તો ચાલો જાણીએ કે દૂધમાં ભેળસેળ કેવી રીતે ઓળખી શકાય –
ભેળસેળવાળું દૂધ ઓળખવાની રીત
પાણી: દૂધમાં પાણી છે કે નહીં તે જાણવા માટે દૂધની એક બૂંદ ચીકણી અને ઢાળવાળી સપાટી પર મૂકો. શુદ્ધ દૂધની બૂંદ ધીમે ધીમે વહે છે અને પાછળ સફેદ લાઇન છોડી જાય છે, જ્યારે પાણી મિક્સ કરેલું દૂધ ઝડપથી વહે છે અને કોઈ લાઇન નથી છોડતું.
યુરિયા: એક ટેસ્ટ ટ્યુબમાં એક ચમચી દૂધ લો. તેમાં અડધી ચમચી સોયાબીન અથવા તુવેર દાળ પાઉડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. 5 મિનિટ પછી તેમાં એક લાલ લિટમસ પેપર નાખો. અડધો મિનિટ પછી પેપર કાઢો. જો પેપરનો રંગ લાલથી બલ્યું થાય તો દૂધમાં યુરિયા છે.
ડિટર્જન્ટ: દૂધના 5-10 મિલીલીટર નમૂનામાં એટલું જ પાણી ઉમેરો. જો મિશ્રણમાં વધુ ફોમ થાય તો એ દૂધમાં ડિટર્જન્ટની મિલાવટ છે.
સ્ટાર્ચ: કાચની સપાટી પર 2-3 મિલીલીટર દૂધ લો. તેમાં આયોડિન ટિંચરનું 2-3 બૂંદ નાખો. જો મિશ્રણ ધીમે ધીમે બ્લું થાય તો દૂધમાં સ્ટાર્ચની મિલાવટ છે.
Disclaimer
(અહીં આપવામાં આવેલી માહિતી સામાન્ય જાણકારી આધારિત છે. કોઇ પણ ઉપાય અજમાવતા પહેલાં એક્સપર્ટની સલાહ લેવી આવશ્યક છે. ન્યૂઝ18 ગુજરાતી આની કોઇ પુષ્ટિ કરતુ નથી.)
Ahmedabad,Gujarat
