હિમાચલ પ્રદેશનું પ્રખ્યાત ‘શાહી ચણાનું શાક’, રેસીપી
જ્યારે હિમાચલ પ્રદેશના પરંપરાગત અને શાહી ભોજનની વાત આવે છે ત્યારે સૌથી પહેલાં ‘ચણા મદરા’નું નામ યાદ આવે છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. હિમાચલના પહાડી વિસ્તારોમાં ખાસ કરીને ચંબા, કાંગડા અને મંડી જિલ્લાઓમાં લગ્ન પ્રસંગો, પરંપરાગત ભોજન સમારંભો (‘ધામ’) અને તહેવારો દરમિયાન તેને ખૂબ જ ઉત્સાહથી બનાવવામાં આવે છે અને માણવામાં આવે છે. […]
વાંચન ચાલુ રાખો