potato onion storage suggestions:ઉનાળાની ઋતુમાં ઘણી વસ્તુઓ ઝડપથી બગડે છે, ખાસ કરીને બટાકા અને ડુંગળી. આ બે શાકભાજી રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકાતા નથી. તેથી, તેમને સુરક્ષિત રીતે સંગ્રહિત કરવા એક મોટો પડકાર બની જાય છે. તીવ્ર ગરમીને કારણે બટાકા ઘણીવાર ઝડપથી સડી જાય છે અને ગંધ આવવા લાગે છે, જે આખા ઘરને પ્રદૂષિત કરે છે.
જો કે, જૂના ઘરગથ્થુ ઉપચાર અને પરંપરાગત વાનગીઓની મદદથી, તમે બટાકા અને ડુંગળીને લાંબા સમય સુધી તાજા અને સલામત રાખી શકો છો.
ઉનાળામાં ડુંગળીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી
1- ડ્રાય અને હવા ઉજાશવાળી જગ્યાએ રાખો
તેમને ઠંડી, સૂકી અને સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો. ડુંગળીને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવા માટે, થોડી ભેજ પણ તેમને ઝડપથી સડી શકે છે. ઉપરાંત, તેમને સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં સંગ્રહ કરવાનું ટાળો, કારણ કે સૂર્યની ગરમી અને પ્રકાશ ફૂગ અને બગાડનું જોખમ વધારી શકે છે.
2- લાંબા ગાળાના સંગ્રહ પદ્ધતિ
જો તમે લાંબા સમય સુધી ડુંગળી સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો તેને ટીશ્યુ પેપરમાં અલગથી લપેટીને એક સારી પદ્ધતિ છે. ટીશ્યુ પેપર વધુ પડતા ભેજને શોષી લે છે, જે તેને ઝડપથી બગડતા અટકાવે છે.
ડુંગળીને ક્યારેય પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં સંગ્રહિત ન કરવી જોઈએ, કારણ કે તેમાં યોગ્ય હવા પરિભ્રમણનો અભાવ હોય છે અને ભેજ એકઠો થાય છે, જેના કારણે તે સડી જાય છે.
ડુંગળીને જાળીદાર બેગ અથવા હવાચુસ્ત કાપડની થેલીઓમાં સંગ્રહિત કરવી પણ શ્રેષ્ઠ છે. આ યોગ્ય હવા પરિભ્રમણ સુનિશ્ચિત કરે છે અને ડુંગળીને લાંબા સમય સુધી બગડતી અટકાવે છે.
3- બટાકા સાથે કેમ સંગ્રહ ન કરવો
ડુંગળી હંમેશા સૂકી, ઠંડી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ, જેમ કે સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળા રસોડાના ખૂણા અથવા સ્ટોરેજ રેકમાં. તેને ક્યારેય બટાકા જેવી જ જગ્યાએ સંગ્રહિત ન કરવી જોઈએ, કારણ કે તે એકબીજાના ભેજને અસર કરે છે અને તેને વધુ ઝડપથી બગડે છે.
4- સીધા ફ્લોર પર સંગ્રહ ન કરો
ડુંગળીને સીધા ફ્લોર પર સંગ્રહ કરવાને બદલે, નીચેથી હવા પરિભ્રમણ જાળવવા માટે તેને ટોપલી અથવા લાકડાના ક્રેટમાં સંગ્રહિત કરવી શ્રેષ્ઠ છે. ડુંગળીને પણ લટકાવી શકાય છે, જે ભેજને એકઠા થવાથી અટકાવે છે અને તેને લાંબા સમય સુધી સુરક્ષિત રાખે છે.
હવે ઉનાળામાં બટાકાનો સંગ્રહ કરવાની સાચી રીત
1- યોગ્ય સંગ્રહ મહત્વપૂર્ણ છે
બટાકાને હંમેશા એવી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા જોઈએ જ્યાં સીધા સૂર્યપ્રકાશ ન આવે અને જ્યાં તાપમાન ખૂબ ગરમ ન હોય. તે જગ્યા સૂકી અને સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળી હોવી જોઈએ. આ ખાતરી કરે છે કે બટાકા લાંબા સમય સુધી ટકી રહે.
2- તેમને કઈ બેગમાં સંગ્રહિત કરવા જોઈએ?
બટાકાને ક્યારેય પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં સંગ્રહિત ન કરવા જોઈએ. આ હવાને અંદર ફરતી અટકાવે છે અને ભેજ એકઠો થાય છે, જેના કારણે તે ઝડપથી સડી જાય છે.
યોગ્ય હવા પરિભ્રમણ જાળવવા અને ભેજ એકઠો થતો અટકાવવા માટે બટાકાને હંમેશા જાળીદાર બેગ, કાગળની થેલીઓ અથવા બાસ્કેટમાં સંગ્રહિત કરવા જોઈએ.
આ રસપ્રદ સ્ટોરીઓ પણ વાંચો
3- શું બટાકાને સંગ્રહ કરતા પહેલા ધોવા જોઈએ?
બટાકાને સંગ્રહ દરમિયાન સમયાંતરે તપાસો. જો કોઈ બટાકા સડવા લાગે અથવા ફૂટવા લાગે, તો બાકીના બટાકા સુરક્ષિત રહે તેની ખાતરી કરવા માટે તેને તાત્કાલિક દૂર કરો.
વધુમાં બટાકાને સંગ્રહ કરતા પહેલા ધોવા જોઈએ નહીં, કારણ કે ભેજ તેમને ઝડપથી બગડી શકે છે. જો જરૂરી હોય તો, ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને ધોઈ લો.
