હાર્ટ એટેકથી બચવા માંગો છો? આ પાંચ પ્રકારના ખોરાક ખાવાનું ટાળો

ભારતમાં હૃદયરોગ (Coronary heart illness) ના દર ચિંતાજનક દરે વધી રહ્યા છે. નેશનલ લાઇબ્રેરી ઓફ મેડિસિન દ્વારા 2020 માં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ભારતીયોને તેમના વેસ્ટર્ન કરતાં દસ વર્ષ વહેલા હૃદયરોગનું નિદાન થાય છે. 

હાર્ટની બીમારીમાં વહેલા શરૂ થવું, ઝડપી પ્રગતિ અને ઉચ્ચ મૃત્યુદર ભારતીયો માટે ખૂબ ચિંતાનો વિષય છે. ભારતીયોમાં વિશ્વમાં કોરોનરી ધમની રોગનો દર સૌથી વધુ છે. પરંપરાગત આરોગ્ય ધોરણો ઘણીવાર ચોક્કસ કારણો ઓળખવામાં નિષ્ફળ જાય છે.

આપણી રોજિંદી ખાવાની આદતો આવા રોગોનું મૂળ કારણ છે. સમય જતાં આપણા આહારમાં નાની ભૂલો બળતરા, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર, આંતરિક અવયવોમાં ચરબી અને શરીરમાં ધમનીના સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે. 

ઘણીવાર આના લક્ષણો બહાર દેખાતા નથી. આ સ્થિતિમાં, નવી દિલ્હીના ડાયાબિટીસ નિષ્ણાત ડૉ. બ્રિજમોહન અરોરાએ પાંચ આહાર આદતો વિશે ચેતવણી આપી છે જે હૃદયરોગના હુમલાનું જોખમ વધારે છે.

હાર્ટ એટેકનું જોખમ કેવી રીતે વધે?

તે એક ઇન્સ્ટાગ્રામ વિડીયોમાં કહે છે કે ”જો તમે ક્યારેય અચાનક હાર્ટ એટેકથી બચવા માંગતા હો, તો તમારે તમારા આહારમાંથી આ પાંચ ભૂલો દૂર કરવાની જરૂર છે. તે ચુપચાપ તમારા હૃદયને અંદરથી નષ્ટ કરી દે છે, અને ઘણીવાર લક્ષણો ત્યારે જ દેખાય છે જ્યારે હાર્ટ એટેક આવે છે.”

સીડ્સ તેલ
અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ/પેકેજ્ડ ખોરાક
મીઠા પીણાં
રીફાઇન્ડ અનાજ (બ્રેડ, પાસ્તા, મેંદો)
પ્રોસેસ્ડ મીટ

“આહાર અને હૃદય રોગ વચ્ચેના સંબંધ અંગેના વૈજ્ઞાનિક પુરાવા ખૂબ જ મજબૂત છે. પરંતુ કોઈ ચોક્કસ ખોરાકને દોષ આપવાને બદલે, એ સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે આપણો એકંદર આહાર આપણા જોખમને નક્કી કરે છે. 

https://www.instagram.com/p/DVTnMCfEzVY/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=invalid&ig_rid=3fc6d9bc-511a-4ac3-a367-1813280792a7

અભ્યાસો અને મેટા-વિશ્લેષણોએ સતત દર્શાવ્યું છે કે પ્રોસેસ્ડ માંસ અને શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો વધુ પડતો વપરાશ હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે. આનું કારણ એ છે કે તેમાં સંતૃપ્ત ચરબી, સોડિયમ, પ્રિઝર્વેટિવ્સનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે, અને તે ઝડપથી બ્લડ સુગરનું સ્તર વધારે છે, જે ચયાપચયને વિક્ષેપિત કરે છે,” જાહેર આરોગ્ય બુદ્ધિજીવીઓ ડૉ. જગદીશ હિરેમથે ધ ઇન્ડિયન એક્સપ્રેસને જણાવ્યું હતું.

બ્લડ પ્રેશર અને તણાવ ઘટાડવાનો સરળ રસ્તો, દરરોજ આ પ્રાણાયામ કરો

“મોટાભાગના ક્લિનિકલ ડેટા સૂચવે છે કે સંતૃપ્ત ચરબીને અસંતૃપ્ત ચરબીથી બદલવાથી, જે સામાન્ય રીતે વનસ્પતિ તેલમાં જોવા મળે છે, જ્યારે મધ્યમ માત્રામાં ખાવામાં આવે છે ત્યારે LDL કોલેસ્ટ્રોલ અને હૃદય રોગ ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે. જો કે, જ્યારે આ તેલને વારંવાર ગરમ કરવામાં આવે છે અથવા ફક્ત અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક દ્વારા ખાવામાં આવે છે ત્યારે સમસ્યાઓ ઊભી થાય છે.”

ડૉ. હિરેમત કહે છે કે ઉપયોગમાં લેવાતી માત્રા, રસોઈ પદ્ધતિ અને આહારનું સંતુલન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. “સંતુલિત આહાર સાથે આ તેલનો ક્યારેક ક્યારેક ઉપયોગ કરવાથી હૃદયરોગના હુમલાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધે તેવી શક્યતા નથી. જોકે, બેઠાડુ જીવનશૈલી, ધૂમ્રપાન અને સ્થૂળતા સાથે આ તેલનો નિયમિત ઉપયોગ સમય જતાં હાર્ટ એટેકનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.”