જીવનશૈલી | મહાશિવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન તમારે એવું શું બનાવવું જોઈએ જે સ્વાદિષ્ટ અને ધાર્મિક રીતે યોગ્ય હોય? જો તમને પણ આ જ વિચાર આવી રહ્યો હોય, તો આ ફાસ્ટ-સ્પેશિયલ આલુ વડા રેસીપી ચોક્કસ અજમાવી શકાય. આ રેસીપીમાં કોટિંગ માટે બકવીટ લોટ કે સાબુદાણાના લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
ફરાળી બટાકા વડા ખુબજ મસાલેદાર અંદરથી સોફ્ટ બને છે. આ રેસીપી ખાસ ઉપવાસ માટે યોગ્ય છે. તેને મગફળીની ચટણી અથવા દહીં સાથે સર્વ કરી શકાય છે. અહીં જાણો ફરાળી બટાકા વડા રેસીપી
ફરાળી બટાકા વડા રેસીપી
સામગ્રી
4 મધ્યમ નંગ બાફેલા બટાકા
1 કપ સાબુદાણાનો લોટ
સ્વાદ મુજબ સિંધવ મીઠું
2 સમારેલા લીલા મરચાં
1 ચમચી છીણેલું આદુ
૨ ચમચી સમારેલા કોથમીરના પાન
½ ચમચી જીરું
1/4 ચમચી કાળા મરી પાવડર
પાણી – જરૂરિયાત મુજબ
તળવા માટે ઘી અથવા તેલ
રેગ્યુલર ફરાળી મોરૈયા ખીચડીને અલગ ટચ આપો, મહાશિવરાત્રી ઉપવાસમાં આપશે એનર્જી આ રેસીપી
ફરાળી બટાકા વડા બનાવની રીત
સૌપ્રથમ, બાફેલા બટાકાને છોલીને એક બાઉલમાં સારી રીતે મેશ કરો. તેમાં લીલા મરચાં, આદુ, ધાણાજીરું, જીરું, કાળા મરી અને સિંધવ મીઠું ઉમેરો. મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો અને નાના ગોળ વડા બનાવો.
એક અલગ બાઉલમાં, બકવીટ લોટ અથવા સાબુદાણાનો લોટ લો, થોડું સિંધવ મીઠું ઉમેરો, અને પાણી સાથે જાડું ખીરું બનાવો. એક કડાઈમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો.
તૈયાર કરેલા બટાકાના વડાને લોટના ખીરામાં ડુબાડીને મધ્યમ તાપ પર સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. ગરમા ગરમ બટાકાના વડાને ફરાળમાં સર્વ કરો.
