Dates Halwa Winter Dessert Recipe: ડેટ્સનો હલવો જેને ખજૂરનો હલવો પણ કહેવામાં આવે છે, ખજૂરનો હલવો એક પરંપરાગત અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક ભારતીય શિયાળાની મીઠાઈ છે. આ હલવો ખજૂરની કુદરતી મીઠાશનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, તેથી તેને કોઈ વધારાની ખાંડની જરૂર નથી.
ખજૂરમાં આયર્ન, ફાઇબર અને ઉર્જા ભરપૂર હોય છે. જેના કારણે આ હલવો ગરમ અને ઉર્જાવાન બને છે. ખજૂરનો હલવો નબળાઈ, થાક અને શરદી સામે શિયાળાની ઉત્તમ સારવાર માનવામાં આવે છે.
શુદ્ધ ઘી અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ અને પોષણ બંને વધે છે. આ હલવો બાળકો, વૃદ્ધો અને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.
ઓછામાં ઓછી વસ્તુઓથી બનેલો, આ હલવો સ્વાદ, સ્વાસ્થ્ય અને પરંપરાનું સુંદર મિશ્રણ છે. જો તમે આ શિયાળામાં કંઈક એવું બનાવવાનું શોધી રહ્યા છો જે ભોજન પછી તમને નુકસાન ન પહોંચાડે, તો આ લેખ તમારા માટે છે.
ખજૂરનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી
- ખજૂર (ખાંડમાં સમારેલી) – 1 કપ
- દૂધ – 1/2 કપ
- દેશી ઘી – 2-3ચમચી
- કાજુ – 10-12 (સમારેલી)
- બદામ – 8-10 (સમારેલી)
- કિસમિસ – 1 ચમચી
- એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી
ખજૂર હલવો બનાવવાની રીત
ખજૂર તૈયાર કરો
ખજૂરને નાના ટુકડામાં કાપો. ગરમ દૂધમાં 20-30 મિનિટ માટે પલાળી રાખો જેથી તે નરમ થઈ જાય. મિક્સરમાં પીસીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો.
ડ્રાયફ્રુટ્સ શેકો
એક પેનમાં 1 ચમચી ઘી ગરમ કરો. કાજુ, બદામ અને કિસમિસને હળવા સોનેરી થાય ત્યાં સુધી શેકો અને બાજુ પર રાખો.
હલવો રાંધો
બાકી રહેલું ઘી એ જ પેનમાં ઉમેરો. ખજૂરની પેસ્ટ ઉમેરો અને ધીમા તાપે સતત હલાવતા રહો. જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય અને પેન છોડવા લાગે, ત્યારે એલચી પાવડર ઉમેરો.
ડ્રાયફ્રુટ્સ નાખો
શેકેલા સૂકા મેવા ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. 2-3 મિનિટ માટે રાંધો.
મેથી ગાજર થેપલા રેસીપી: શિયાળામાં સવારના નાસ્તામાં સાદાની જગ્યાએ બનાવો આ ખાસ થેપલા
ખજૂરનો હલવો તૈયાર છે
આંચ બંધ કરો. ગરમાગરમ પીરસો.
