શિયાળાની ઋતુમાં બટાકા, કોબી અને મૂળા જેવા શાકભાજીની સાથે મેથીના પાન પણ લોકપ્રિય શાકભાજી છે. મેથીના પાન ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ તો હોય છે પણ ઘણા અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ આપે છે. તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભો અને ઉત્તમ સ્વાદ હોવા છતાં ઘણી સ્ત્રીઓ મેથીના પાંદડા સાફ કરવા માટે જરૂરી કલાકોની મહેનતને કારણે આ શાકભાજી ઘરે લાવવામાં ખચકાટ અનુભવે છે.
દરેક મેથીના પાનને તોડવા એ માત્ર કંટાળાજનક જ નથી હોતું પણ મહેનત પણ વધારે કરાવે છે. જો તમે આ કારણોસર તમારા રસોડામાં મેથીનો સમાવેશ કરવામાં ખચકાટ અનુભવો છો, તો તમારે કેટલાક સ્માર્ટ કિચન હેક્સ અજમાવવાની જરૂર છે. આ કિચન હેક્સ તમને મેથીના પાદડા સાફ કરવામાં મદદ કરશે જ, પરંતુ મિનિટોમાં તેને સાફ કરવામાં લાગતો સમય પણ ઘટાડશે. ચાલો મેથી સાફ કરવા માટે કેટલાક સ્માર્ટ કિચન હેક્સ વિશે તમને જણાવીએ.
મેથી સાફ કરવા માટે સ્માર્ટ કિચન હેક્સ
મોટાભાગના લોકો હજુ પણ દરેક ડાળીને હાથથી તોડીને સાફ કરે છે, જે ખૂબ સમય લે છે. આ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે થોડા મોટા છિદ્રોવાળી પ્લાસ્ટિક અથવા સ્ટીલની ચાળણી પસંદ કરો. મેથીની ડાળી લો અને તેનો આધાર ચાળણીમાં દાખલ કરો. હવે ચાળણીની બીજી બાજુ (તળિયે) થી દાંડીને પકડો અને તેને મજબૂત રીતે ખેંચો. જેમ જેમ તમે ખેંચશો બધા પાંદડા ચાળણી પર રહેશે, અને સ્વચ્છ દાંડી તમારા હાથમાં બહાર આવશે.
લગ્નમાં પૈસા ઉછાળવાનો શોખ છે? તો વધારાના પૈસા ચૂકવ્યા વિના 10-20 રૂપિયાની નવી નોટોના બંડલો અહીંથી મેળવો
મેથીના બાંધાને ખોલ્યા વગર કાપો
જો તમને ખૂબ જ બારીક સમારેલી મેથી જોઈતી હોય તો આખા બાંધાને મૂળમાં રબર બેન્ડથી ખોલ્યા વગર પકડી રાખો અને છરી વડે જાડા ઉપરના ભાગને કાપી નાખો. પછી આખા બાંધાને એક જ સમયે બારીક કાપી લો.
ધોવાની સાચી રીત
મેથી કાપતા પહેલા હંમેશા તેને ધોઈ લો અને તેને મીઠાના પાણીમાં 5 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. આનાથી બધી ગંદકી દૂર થશે અને મેથી કડવી લાગશે નહીં.
તાજગી જાળવી રાખો
જો તમારી પાસે વધારે મેથી હોય તો તેને સાફ કરો, તેને કાગળના ટુવાલમાં લપેટો અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહ કરો. તે એક અઠવાડિયા સુધી તાજી રહેશે.
