ઉનાળા દરમિયાન ઘણીવાર ફળો સળવા લાગે છે અને કેળા સામાન્ય રીતે સૌથી પહેલા કાળા થઈ જાય છે. પરિણામે જો તમે કેળાનો સંગ્રહ કરવાનું પસંદ કરો છો તો તેમને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવા જરૂરી છે. આનું કારણ એ છે કે યોગ્ય કાળજી વિના કેળા ફક્ત ત્રણ દિવસમાં કાળા થવા લાગે છે અથવા વધુ પડતા નરમ થઈ શકે છે. વધુમાં તેનો સ્વાદ બગડી જાય છે અને તેમને ઘણીવાર ફેંકી દેવા પડે છે.
જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારા કેળા લાંબા સમય સુધી તાજા રહે તો કેટલીક સરળ સંગ્રહ ટિપ્સ અપનાવવી મહત્વપૂર્ણ છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે ત્યારે કેળા લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી તાજા રહી શકે છે. તો શા માટે રાહ જુઓ? ચાલો આ ટિપ્સનું વિગતવાર અન્વેષણ કરીએ.
કેળાને કાળા થતા કેવી રીતે અટકાવશો?
કેળાની દાંડીને ઢાંકવાથી તેને ઝડપથી બગડતા અટકાવવામાં મદદ મળી શકે છે. આનું કારણ એ છે કે કેળાના ગુચ્છાનો ઉપરનો ભાગ – ખાસ કરીને દાંડી, ઇથિલિન ગેસ મુક્ત કરે છે, જે પાકવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. જો તમે આ ભાગને પ્લાસ્ટિક રેપ અથવા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલથી ઢાંકો છો, તો કેળા એટલી ઝડપથી બગડશે નહીં.
કુદરતી રીતે પાકેલા કેળા કેવી રીતે ઓળખવા? જાણો કેમિકલનો ઉપયોગ કરીને તો નથી પકવેલા કેળા
ગરમ વાતાવરણમાં કેળાનો સંગ્રહ કરવાથી તેઓ બગડે છે. તેથી હંમેશા કેળાને ઠંડી જગ્યાએ રાખો, કારણ કે સૂર્યપ્રકાશના સંપર્કમાં આવવાથી તે ખૂબ જ ઝડપથી કાળા થઈ જાય છે. તમારા રસોડાના ઠંડા સારી રીતે હવાની અવરજવરવાળા વિસ્તારમાં કેળા સંગ્રહિત કરવા શ્રેષ્ઠ છે.
હંમેશા કેળાને અલગથી સંગ્રહિત કરો
કેળાને અન્ય ફળો સાથે ના રાખો. આનું કારણ એ છે કે અન્ય ફળો પણ ઇથિલિન ગેસ છોડે છે. જો કેળાને આ ફળોની નજીક સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તો તે પાકે છે અને ત્યારબાદ બગડે છે. તેથી હંમેશા કેળાને અલગથી સંગ્રહિત કરો.
ઇન્ડક્શન સ્ટવ પર ક્યારેય ના કરતા આ કામ, નહીંતર મિનિટોમાં થઈ જશે ખરાબ
જો તમારા કેળા વધુ પડતા પાકી ગયા હોય તો તમે તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકો છો. જ્યારે રેફ્રિજરેશનથી છાલ કાળી થઈ શકે છે, તો અંદરના ફળ ઘણા દિવસો સુધી સારી સ્થિતિમાં રહેશે. જો કે કેળાને ફ્રિજમાં મૂકતા પહેલા કોઈપણ કેળા જે પહેલાથી બગડેલા અથવા ચીકણા હોય તેને કાઢી નાખો અને ફેંકી દો.
કેળાને લટકાવવા એ પણ એક અસરકારક સંગ્રહ પદ્ધતિ હોઈ શકે છે. એવું કહેવાય છે કે લટકાવવાથી કેળા તેમને અકાળે બગડતા અટકાવે છે અને તેમને લાંબા સમય સુધી તાજા રહેવામાં મદદ કરે છે.
