chemical free mango purchase ideas : કેરીની મોસમ આવી ગઈ છે. કેટલીક દુકાનોમાં થોડી કેરીઓ પહેલેથી જ દેખાઈ ચૂકી છે. કેટલીકવાર કેટલાક લોકો કેરીને ઝડપથી પકવવા માટે રસાયણોનો ઉપયોગ કરે છે. તેથી રાસાયણિક રીતે પાકેલી કેરી ખાવાનું ટાળવા માટે તમારે તેમને ખરીદતી વખતે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે.
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયાએ સ્પષ્ટ કર્યું છે કે ફળોને ઝડપથી પકવવા માટે રસાયણોનો ઉપયોગ સહન કરવામાં આવશે નહીં.
બધા ફળ વિક્રેતાઓને ચેતવણી આપવામાં આવી છે કે તેઓ નિયમો અનુસાર જ ફળો પકવે, અન્યથા FSS એક્ટ 2006 હેઠળ તેમની સામે કડક કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
વધુમાં FSSAIએ ગ્રાહકો અને વેપારીઓને સતર્ક રહેવા અને બજારમાં ફક્ત સલામત અને યોગ્ય રીતે પાકેલા ફળો જ વેચાય તેની ખાતરી કરવા અપીલ કરી છે.
રાસાયણિક રીતે પાકેલી કેરી કેવી રીતે ઓળખવી
કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીની મીઠી સુગંધ હોય છે. રસાયણોથી પાકેલી કેરીની ગંધ અલગ હોય છે.
નિશાન પર ધ્યાન આપો
બજારમાંથી કેરી ખરીદતી વખતે, સ્ક્રેચ અથવા ડાઘવાળી કેરીઓ ખરીદવાનું ટાળો. આ ઇન્જેક્શન અથવા રાસાયણિક ડાઘ હોઈ શકે છે. કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીઓમાં બાહ્ય ડાઘ થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે.
છાલનો રંગ પણ જુઓ
રસાયણોથી પાકેલા કેરીઓનો રંગ ઘણીવાર એકસરખો હોય છે. તે કુદરતી રીતે પાકેલી કેરીઓ કરતાં વધુ પીળો કે નારંગી દેખાય છે. તેમનો દેખાવ પણ વધુ ચમકતો હોય છે.
બેકિંગ સોડા
તમે બેકિંગ સોડાનો ઉપયોગ કરીને રસાયણોથી કેરી પાકી છે કે નહીં તે પણ ચકાસી શકો છો. પાણીમાં થોડો બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને તેમાં કેરીઓને 15-20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. પછી, કેરીઓ કાઢીને ધોઈ લો. જો આમ કર્યા પછી રંગ બદલાય છે, તો તે પોલિશ અથવા રસાયણોથી પાકી હોઈ શકે છે.
દિવાસળીથી પરીક્ષણ કરો
આલ્ફોન્સો મેંગો વેબસાઇટ અનુસાર એક દિવાસળી સળગાવો અને તેને કેરીના ડબ્બાની નજીક રાખો. જો કેરીના ડબ્બાને રાસાયણિક રીતે ટ્રીટ કરવામાં આવ્યો હોય, તો તે આગ પકડી શકે છે. જ્યારે કેરીની નજીક મૂકવામાં આવે છે, ત્યારે તે સપાટી પર ચમકતું નિશાન છોડી શકે છે.
આઈસ્ક્રીમની આ રેસીપી પણ વાંચો
ડિસ્ક્લેમર: આ લેખમાં આપેલી સલાહ અને સૂચનો ફક્ત સામાન્ય માહિતી છે. આ માહિતી વ્યાવસાયિક સલાહનો વિકલ્પ નથી. કોઈપણ પ્રશ્નો કે ચિંતાઓ માટે નિષ્ણાતની સલાહ લો.
